Винный ужин с Сергеем Аксеновским в «Кофемании Chef’s»

Шеф-сомелье ресторанного дома Maison Dellos и обладатель множества профессиональных наград, в том числе титула «Сомелье года» по версии WHERETOEAT MOSCOW 2021, Сергей Аксеновский проведёт эксклюзивный винный ужин в «Кофемании Chef’s».

Еда 18+

«Кофемания Chef’s» совместно с шеф-сомелье Maison Dellos Сергеем Аксеновским организует уникальный ужин, посвящённый недооценённым винам-сокровищам из малоизвестных регионов Италии, Испании, Франции и России. Дегустацию и подробный рассказ приглашённого эксперта будет сопровождать специальное сет-меню из семи подач от бренд-шефа «Кофемании Chef’s» Алексея Петриченко. Эногастрономические сочетания составлены таким образом, что даже знакомые блюда заиграют новыми гранями вкуса в паре с «правильным» вином. 

Меню на ужин

Wеlcome

  • Тёплые гужеры с кремом из сыра грюйер и салями с чёрными трюфелем

Black Prince Blanc de Noirs, Золотая Балка, 2019

Россия, Крым, Севастополь, Балаклава

  • Паштет из индейки с гужерами с сыром грюйер и карамельным луком

Игристое вино BRUT ROSÉ METODO CLASSICO, VALLANA, 2015

Италия, Пьемонт

  • Карпаччо из гребешка с юдзу 

"AIALLE" TXAKOLI, GETARIAKO TXAKOLINA, AIZPURUA, 2022 

Испания, Страна Басков, Гетария

  • Голубцы с крабом и креветками в соусе «белое вино»

Рислинг «КРАСНАЯ ГОРКА», ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ, 2021

Россия, Краснодарский Край

  • Курица свободного выгула с кашей из злаков

“OUILLE” ARBOIS SAVAGNIN, DOMAINE ROLET, 2022

Франция, Бургундия, Юра

  • Пирог с томлёной грудинкой и соусом альбуфера 

6N OLD VINES, PAŞAELI, 2021 

Турция, Эгейское побережье

  • Мраморное ребро с соусом из кампотского перца

MORGON "VIEILLES VIGNES", GEORGES DESCOMBES, 2020 

Франция, Бургундия, Божоле

  • Лимонная тарталетка 

Chiyomusubi, "Ultra" Yuzu, Chiyomusubi Sake Brewery

Япония, Хонсю

  • Сорбет из трав

 

Сбор гостей в 19:00, начало ужина в 19:30.

 

Поделиться:

46 дней назад
26 сентября 19:00–22:00

Москва
«Кофемания Chef’s», Спиридоньевский переулок, 17.
Показать на карте

Уже есть билет
Восстановить или вернуть

Поделиться:

Связь с организатором

Напоминаем, что для того чтобы восстановить билет или сделать возврат организатору можно не писать.

На этот адрес придёт ответ от организатора.

Подпишитесь на рассылку организатора

Восстановление билета

Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации на событие

Обращаем внимание на то, что билеты должны были прийти к вам на почту сразу после покупки.

Возврат билета

Если вы хотите вернуть билеты, вы можете сделать это по ссылке из письма с билетами или оформить запрос организатору в вашем  личном кабинете.

Подробнее о возврате билетов