«Кофемания Chef’s» совместно с шеф-сомелье Maison Dellos Сергеем Аксеновским организует уникальный ужин, посвящённый недооценённым винам-сокровищам из малоизвестных регионов Италии, Испании, Франции и Чили. Дегустацию и подробный рассказ приглашённого эксперта будет сопровождать специальное сет-меню из семи подач от бренд-шефа «Кофемании Chef’s» Алексея Петриченко. Эногастрономические сочетания составлены таким образом, что даже знакомые блюда заиграют новыми гранями вкуса в паре с «правильным» вином. 

Меню вечера:

- Amuse bouche: тёплые гужеры с кремом из сыра грюйер, и салями с чёрным трюфелем 

- Паштет из индейки с гужерами с сыром грюйер с карамельным луком

2021 Brut Rosé Metodo Classico, Vallana

- Тартар из сладкой креветки 

2022  Aizpurua “Aialle” Txakoli, Getariako Txakolina

- Карпаччо из пиканьи с трюфельным соусом

2020 Рислинг «Красная Горка», Галицкий и Галицкий

- Курица свободного выгула с кашей из злаков 

2022 Savagnin «Ouille», Arbois AOC, Domaine Rolet

- Утиная грудка с соусом из ягод чёрной бузины

2021 6N Old Vines, Paşaeli

- Телячьи щёчки с лисичками и картофельным пюре

2020 Morgon “Vieilles Vignes”, Georges Descombes

- Сорбет из трав

Ликёр Chiyomusubi, “Ultra” Yuzu, Chiyomusubi Sake Brewery

В билет входит: 

— бронь стола в «Кофемании Chef’s»

— сет-меню с вином

Сбор гостей в 19:00, начало ужина в 19:30.